好哦！繼續研究為了愛喝的咖啡做努力
突然發現那專注的精神跟爬山的精神是一樣的！
一刻都不得閒！！！
上speciatily coffee Association (SCA)的課第三天.......
早上10點開始練習
到晚上6點宛如隔世
Brewing (沖泡咖啡）的層次與方法
仔細研究其中奧妙、其中產地、其中差別與口感.....
認真分辨水粉比、濃度、萃取度...
找出最平衡的咖啡口感與溫度...
感受咖啡5大區的迷人風味與差異..
還有水洗與日曬那酸澀苦甘的差別
就像生活..............................
要認真感受、真心誠實、ㄧㄧ自我論述....
色、香、味、鼻、舌、意..............
要真心辨別...不容易........
才發現咖啡不只是全然的安逸而已⋯⋯........................................
還有很深的底蘊............哇...哇....
#領中級證照是小事、感動是大事
#謝謝Tony 金杯冠軍🏆
#對咖啡更充滿敬意了
#雖然感受咖啡醉、卻更愛上咖啡了❤️
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